Zo maak je Glühwein zelf!

De geur van warme kruiden zoals kruidnagel, sinaasappel en kaneel vullen de ruimte tijdens de feestdagen. Glühwein is hét klassieke kerstdrankje, heerlijk om samen met familie of vrienden van te genieten. Glühwein is eenvoudig zelf te maken, en wij laten zien hoe. 

Ingrediëntenlijst
Hier gaan we uit van 4 tot 6 personen qua hoeveelheden. 

-1 fles rode wijn (bij voorkeur fruitig en niet te droog, bijvoorbeeld Merlot of Zinfandel)
-100 ml water
-3-4 eetlepels suiker of honing
-1 citroen
-2 kaneelstokjes
-5-6 kruidnagels
– 2 steranijs
-een scheutje rum, amaretto of sinaasappellikeur voor extra pit

Bereidingswijze voor de glühwein:
Giet de wijn samen met het water in een pan. Verwarm de glühwein op laag vuur. Zorg dat de glühwein niet kookt. Het laten overkoken kan ervoor zorgen dat de smaak van de wijn verandert. Voeg de suiker of honing toe aan de wijn en doe daarna de kaneelstokjes, kruidnagels en steranijs erbij. Leg vervolgens ook de schijfjes citroen en sinaasappelschil in de pan. Laat de glühwein ongeveer 15 minuten intrekken en roer het geheel door elkaar. Serveer de glühwein in hittebestendige glazen. Eventueel kun je een scheutje sterke drank toevoegen. 

En voilà, Het is tijd om te genieten van het kruidige glühwein. Het is een eenvoudig recept dat zo opgemaakt is. Heerlijk thuis voor een avondje bankhangen of met goed gezelschap. Bij deze glühwein kan een heerlijke lekkernij niet ontbreken. 

Maar wat eet je nu bij een glühwein? 
Bij een geurige mok glühwein hoort iets lekkers bij. Twee klassiekers die hier perfect bij passen, zijn kerststol en speculaas.

Kerststol met amandelspijs
De zachte structuur van kerststol, gecombineerd met de zoete rozijnen en rijke vulling van amandelspijs sluit aan bij de kruidige tonen van glühwein. De frisheid van de citrus en de warmte van kaneel en kruidnagel zorgen ervoor dat de smaken elkaar versterken. 

Speculaas
Speculaas heeft een knapperige bite door een uitgesproken kruidenmengsel van kaneel, nootmuskaat en kruidnagel en begeleidt daardoor goed de kruiden van de glühwein. De wijn wordt namelijk met geleidelijke kruiden meegekookt. 

Op zoek naar een goede rode wijn voor in de glühwein kijk dan zeker naar deze pareltjes. Ze hebben precies dat kruidige krachtige karakter wat een glühwein nodig heeft. 

Zelf glühwein maken is niet alleen eenvoudig, maar ook een heerlijke manier om extra warmte en gezelligheid in huis te brengen tijdens de koude winterdagen. Met de geurige kruiden, citrus en een vleugje zoetigheid creëer je een authentieke kerstsfeer.