Zomerse mocktail momenten met deze alcoholvrije wijnen en hapjes
Elegante mocktails met een basis van alcoholvrije wijn voor iedere gelegenheid. Deze cocktails zijn extra zomers door de fruitige infusies, florale accenten en een tint sprankelendheid in de mocktail. Elke mocktail komt mooi in balans met de verfijnde hapjes die bij het seizoen worden gevierd. Deze mocktails zijn licht, kleurrijk maar verrassend.
Virgin Sangria
Deze mocktail is een alcoholvrije versie van de klassieke sangria. Ze brengt de zomerse sferen en verfijnde smaken samen in één glas. Op basis van alcoholvrije rode wijn aangevuld met sinaasappel en frisse citroen. Eenvoudig, fruitig, bruisend en lichtzoete smaken met een vleugje bitterheid. De kruidige twist van de alcoholvrije rode wijn en sinaasappel maakt het verschil.
Ingrediëntenlijst:
-100 ml alcoholvrije rode wijn
-30 ml sinaasappelsap
-2 schijfjes citroen
-50 ml bruiswater
-IJsblokjes
-Garnering: schijfjes fruit in het glas
Zo maak je de Virgin sangria
Snijd het fruit en voeg dit samen met de rode wijn en sap. Laat de mocktail 15 minuten intrekken. Voeg daarna het bruiswater en ijs toe. Tip doe extra veel fruit in het glas voor een mooie garnering en extra smaak
Culinaire aanrader voor bij de mocktail (spijs/hapjes):
Mini albondigas
Bij de Virgin sangria passen mini albondigas omdat deze kruidige en hartige bite zorgt voor een levendige combinatie. Sangria vraagt om Spaanse smaken van paprika, knoflook, citrus en kruiden die matchen met het fruitige karakter van de drank. De spijs en mocktail combinatie brengt directe Spaanse sferen en zomerse smaken samen.
Aanraders voor alcoholvrije rode wijnen:
Citrus Cooler
Deze mocktail is een sprankelend en verfrissend hoogtepunt voor warme dagen. Met een basis van alcoholvrije witte wijn, gecombineerd met verse citroen en sinaasappelsap, biedt hij een levendige, goudgele kleur met een uitgesproken frisse citrus toets. De tonic voegt subtiele bitterheid toe die de smaak verdiept en het geheel dorstlessend maakt.
Ingrediëntenlijst:
-75 ml alcoholvrije witte wijn
-25 ml vers citroensap
-25 ml sinaasappelsap
-50 ml tonic
-IJsblokjes
-Garnering: sinaasappelschil en munt
Zo maak je de Citrus cooler mocktail
Roer het sap met ijs in een glas. Giet daarbij de alcoholvrije witte wijn met tonic. Garneer met een sinaasappelschil en munt.
Culinaire aanrader voor bij de mocktail (spijs/hapjes):
Crostini met hummus
Bij de Citrus cooler mocktail past crostini met hummus omdat de romige, volle textuur van de hummus het scherpe citrusfruit verzacht en een stevige smaak basis biedt. De zuren en bitters van de mocktail vragen om lichte vetten met zachte tonen. Dit hapje brengt de smaken mooi in balans en accentueert de citrus nuances.
Aanraders voor alcoholvrije witte wijnen:
Elderflower Delight mocktail
Deze mocktail is een delicate viering van lente in een glas. Met een basis van alcoholvrije mousserende wijn verrijkt met de zachte, bloemige tonen van vlierbloesemsiroop en een verfrissend vleugje citroen. Een elegante, bleekgele cocktail met florale accenten, perfect voor wie houdt van verfijnende smaken. .
Ingrediëntenlijst
– 100 ml alcoholvrije mousserende wijn
– 10 ml vlierbloesemsiroop
– Sap van ¼ citroen
– Garnering: citroenschil
Zo maak je de Ederflower delight
Giet het citroensap en siroop in een glas en top het af met mousserende wijn. Garneer met een citroenschil.
Culinaire aanrader voor bij de mocktail (spijs/hapjes):
Komkommer-wasabi rolletjes met roomkaas
Bij de Elderflower delight passen komkommer-wasabi rolletjes met roomkaas omdat de subtiele smaak van vlierbloesem vraagt om een zacht en verfijnd hapje met citrus en florale tonen. De roomkaas voegt een romige textuur toe die de delicate zoetheid van vlierbloesem ondersteunt. De zachte wasabi kick zorgt voor een spannend contrast zonder het karakter van de mocktail te overheersen.
Aanraders voor alcoholvrije mousserende wijnen:
Spicy Rosé Mule
Zin in een verfrissende mocktail met een verrassend kruidig karakter? De Spicy Rosé Mule combineert alcoholvrije rosé met pittige jalapeño, sprankelend gemberbier en een vleugje limoen. Het heeft het allemaal. Deze zachtroze mocktail lijkt zoet maar heeft een subtiel scherp randje.
Ingrediëntenlijst:
– 75 ml alcoholvrije rosé
– 50 ml gemberbier
– 1-2 dunne plakjes verse jalapeño
– 10 ml limoensap
– IJsblokjes
– Garnering: limoenpartje
Zo maak je de Spicy rosé mule
Schenk de rosé, het limoensap en gemberbier in een glas. Voeg de jalapeño toe en serveer op ijs. Garneer met een limoenpartje.
Culinaire aanrader voor bij de mocktail (spijs/hapjes):
Nacho’s met guacamole en jalapeno
Bij de Spicy rosé mule passen nacho’s met guacamole en jalapeno omdat de pittige drank vraagt om een frisse maar romige tegenhanger. Het vet in de nacho’s tempert de hitte, terwijl de crunchy zoute basis een heerlijke balans vormt. Kortom een perfecte match!
Aanraders voor alcoholvrije mousserende wijnen:
Limoen rosé mojito mocktail
De alcoholvrije Mojito variant combineert de frisse, zachte fruitigheid van rosé met de levendige citrus van limoen en de kruidige frisheid van munt. Het zachtroze en frisgroene kleurenpalet nodigt uit tot een lichte, zuivere smaakbeleving waar frisheid en kruidigheid samenkomen.
Ingrediëntenlijst:
– 75 ml alcoholvrije rosé
– 30 ml limoensap
– 6 blaadjes munt
– 50 ml soda water
– IJsblokjes
– Garnering: munt en limoen
Zo maak je de limoen rosé mojito
Leg de munt in het glas, voeg de limoen, rosé en ijs toe. Top de mocktail af met sodawater. Garneer met een schijfje limoen of een blaadje munt.
Culinaire aanrader voor bij de mocktail (spijs/hapjes):
Tabouleh salade met munt en granaatappel
Bij de limoen rosé mojito past de tabouleh salade met munt en granaatappel omdat de frisse en kruidige tonen van de mocktail vragen om een licht en levendig gerecht. De granaatappelpitjes voegen frisheid en een zacht zoete toets die het citrus van de limoen perfect aanvult.
Aanraders voor alcoholvrije rose wijnen:
Peach Sangria Sparkler
Deze lichte mocktail vol botanische smaken van peer, citrus en komkommer is een perfecte basis voor de zomer. Het heeft lenteachtige tonen dankzij de vlierbloesem. Het resultaat is een helder lichtgroen tot geel drankje met een lichte bitterheid. De bubbels van de soda maken het geheel luchtig en bruisend, ideaal voor warme dagen of een zomers aperitief.
Ingrediëntenlijst:
– 10 ml vlierbloesemsiroop
– Alcoholvrije witte wijn
– 15 ml soda
– 30 ml perensap
– 20 ml limoensap
– 10 ml komkommerwater (geblend en gezeefd)
– ijsblokjes
– Garnering: limoenschijfje
Zo maak je de peach sangria sparkler
Mix alle ingrediënten in een glas met ijsblokjes in een wijnglas. Garneer met een limoenschijf of een schijfje peer.
Culinaire aanrader voor bij de mocktail (spijs/hapjes):
Cracker met geitenkaas garneert met limoen en tijm
Bij de peach sangria sparkler past een cracker met geitenkaas met limoen en tijm omdat de combinatie fris en kruidig is met een zachte romige ondertoon. De citrus in de mocktail versterkt het frisse karakter van de geitenkaas terwijl tijm een subtiele kruidigheid toevoegt die de botanische nuances van vlierbloesem en komkommer benadrukt. Een verfrissende combinatie voor een echte lente- of zomer ervaring.
Aanraders voor alcoholvrije witte wijnen:
Beleef de zomer in elke slok met deze mocktails. Deze wijn mocktails laten zien dat je met alcoholvrije wijnen, verse sappen een prachtige combinatie krijgt die licht, stijlvol en smaakvol is. Werk met vers fruit, kruidige accenten en bruisende elementen voor die zomerse ‘sparkle’. Cheers op een zomer vol smaak.